Рецепт: https://alexmilana.com/recipes/goryachee/pitstsa-4-syra/
Оставлю просто ссылкой: https://www.youtube.com/watch?v=i0e-sBNGOVc
ТЕСТО:
1 кг муки
550 мл воды
11 г сухих дрожжей
50 мл оливкового масла
30 г соли
щепотка сахара
Просеиваем муку, добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Делим на шарики. Ставим в холодильник или при комнатной температуре.
Как тесто поднимется, можно раскатывать.
НАЧИНКА:
сливки
сливочный сыр
моцарелла для пиццы
горгонзола
базилик и др травы
пармезан
Немного сливок перетираем со сливочным сыром и травами, это у нас соус.
Все остальные сыры натираем сверху прям на пиццу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто перекладываем на горячий противень и быстро на нем собираем пиццу. Соус и сверху сыр. Выпекаем на дне духового шкафа при максимальной температуре 250-300˙C
