ღ Альянс ღ (allianc) wrote,
ღ Альянс ღ
allianc

Categories:

Столичный.

Есть вещи о которых сильно скучаешь. Тут, в Германии.

Хлеб "Бородинский"
Краюшки ("Хлебный дом")
Сушки с маком (Василеостровские)

И кекс "Столичный" (Царскосельский, г.Пушкин)

С некоторых пор я научилась печь "Столичный" по ГОСТу :)

VFL.RU


Большое спасибо за рецепт chadeyka Оригинал с подробными фото можно посмотреть здесь.

Итак, цитирую Чадейку.

Он и вправду хорош - нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка. Он может долго храниться!

175г масла взбить со 175г сахара. Взбивайте в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавьте 3 маленьких яйца (140г яиц без скорлупы).

Каждый раз взбивайте до получения крема, в готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175г промытого и обсушенного изюма и тщательно перемешайте. Всыпьте 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.

Мешайте на малой скорости до получения густой массы. Выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10 на 20 и высотой 5 см. Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой. Пеките при 160С около 80-100 минут. Готовый кекс остудите на решетке. И еще теплый посыпьте сахарной пудрой.

VFL.RU


Мои комментарии:
175 г. слив.масла
5 ст.л. сахара
3 яйца S

соль
2 пакетика ванилин.сахара
1 ст. изюма (из РЕАЛа его мыть не надо)
8 ст.л. муки
0.5 ч.л. разрыхлителя

Все сухие компоненты готовлю в одной емкости и потом добавляю.
Выпекаю в силиконовой форме.


VFL.RU

Попробуйте! Очень вкусно!!!
Такой же как в Пушкине был!!! Уж я-то ЗНАЮ!
Tags: Вкусненькое?! ~8:), Нужные вещи ;-}, Питер
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →