ღ Альянс ღ (allianc) wrote,
ღ Альянс ღ
allianc

Пирог с яблоками

В комментариях:
- Королевская ватрушка
- Манты + способы лепки
- о варке овощей в МВ
- манник
- Кулебяка на четыре угла
- быстрое печенье
-

У меня оставалось дрожжевое тесто. И много яблок. Гугль помог найти варианты утилизации и того и другого :)

Сохраню, на память так как понравился такой вариант подачи пирога.

Вариант 1: http://svetlanametaxa.blogspot.de/2014/11/blog-post_8.html



Делать просто: тесто разделить на 2 части, одна из которых будет вдвое меньше другой. Из маленькой части раскатать пласт прямоугольной формы толщиной 4 мм и в середину, по всей длине положить начинку (яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на квадратики. Сварить сахарный сироп, добавить к нему яблоки и варить в течении 10 минут. Яблоки смешать с изюмом.). Залепить края. Приступаем к раскатке второй части теста. Стол присыпаем мукой и раскатываем большой пласт овальной формы, толщина которого также 4 мм. На середину кладем рулет с начинкой, швом вниз. Свободные стороны нижнего листа, разрезаем на полоски под углом 45 градусов. Ширина полосок должна быть примерно 8 мм.



У основания, с той стороны откуда начнем плести пирог, отрезаем ненужную часть теста, оставляя лишь "язычок", который заворачиваем наверх рулета.



Начинаем плетение в шахматном порядке, над и под, используя поочередно полоски обеих сторон.



Яичный желток взбиваем с молоком и смазываем рулет. Оставляем на 20 минут. Для любителей начинки, можно не делать рулет, а выложить начинку на лист, из которого будите плести пирог, но при этом начинка не должна "расплываться" иначе потеряется форма пирога. Заплетаем полоски не туго.

Вариант 2: http://svetlanametaxa.blogspot.de/2013/11/blog-post_20.html



Готовое тесто разделить на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы толщиной 8 мм. На первой лепешке сделать поперечные разрезы, отступая от края по 2- 3 сантиметра. Это будет верхняя часть пирога ( фигурная). Формируем ряд. Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю ( см.фото) и так до последней полоски.



Раскатываем вторую лепешку. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на маленькие кусочки, посыпаем оставшимся сахаром, сбрызгиваем соком лимона и распределяем равномерным слоем на поверхности нижней лепешки. Накрываем второй фигурной лепешкой и залепляем концы .




Пирог смазываем взбитым желтком и оставляем в теплом месте на 30 минут. Выпекаем!



Приятного аппетита!
Tags: Вкусненькое?! ~8:), Полезные_ССЫЛКИ
Subscribe

Posts from This Journal “Вкусненькое?! ~8:)” Tag

  • Творожные вафли 🍪

    Ингредиенты на 4–5 больших вафель: Творог в брикетах — 180 г Яйца — 2 шт. Сахар — 2,5 ст. л. Мука — 2–3 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.…

  • Куриные грудки под горчично-сметанным соусом

    Оливковое масло — 2 ст. л. Куриные грудки без костей без кожи — 3–4 шт. Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Чеснок (мелко…

  • Tartelettes citron Bonne Maman

    И снова о вкусненьком! Да-да, а именно о сдобном печенье с лимонной начинкой французского производства. В упаковке 9 печенек, которые…

  • BIO SONNE

    Уже много-много лет я обожаю овощной сок из Norma. Там в составе томаты, морковь, свекла, сельдерей, сладкий перец... Сколько перепробовала других…

  • Шпинатный рулет с форелью 🍃

    Очень люблю шпинат! Предлагаю вот такой вариант подачи. Красочная закуска как для праздничного стола, так и на каждый день! Шпинат (можно…

  • Пористый брауни

    Мука — 210 г Сахар — 220 г Какао — 70 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Масло подсолнечное — 120 мл Вода —150 мл Сметана — 200 г Для…

  • Granola

    © https://moi-natali.livejournal.com/41971.html Вариация: https://moi-natali.livejournal.com/66100.html Это лучшая гранола! Она простая, но, в то…

  • Креветки в чесночно-лаймовой заправке 🍤

    Креветки, очистить — 450 г Оливковое масло — 1 ст. л. Сливочное масло, растопить — 1 ст. л. Чеснок, измельчить — 5 зубчиков Мёд — 3 ст. л. Сок…

  • 2. 李子柒 Liziqi

    Часть 1. Снова вдохновляющие и вкусные видео! The life of wheat! Which is your favorite food made from wheat? Ее канал:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments